Nos dias 21 e 22 de maio, a Unipampa (Universidade Federal do Pampa) campus Dom Pedrito será palco da terceira edição do Fórum de Vitivinicultura da Campanha Gaúcha. O encontro tem como objetivo promover debates sobre temas estratégicos para o setor, com destaque para a sustentabilidade na produção de vinhos e as perspectivas do enoturismo na região.
A programação inclui palestras, encontros e assembleias, com a proposta de integrar produtores, empresários, estudantes e pesquisadores. Além do foco nos desafios e oportunidades do setor vitivinícola, o fórum também servirá como vitrine para o potencial enogastronômico da Campanha Gaúcha, com a apresentação de vinhos elaborados por estudantes do curso de Enologia da instituição harmonizados com a culinária local.
Durante o evento, também será ressaltada a importância da conclusão das obras do Prédio Acadêmico da Enologia, infraestrutura que ocupará uma área de 2,1 mil metros quadrados. O espaço contará com oito laboratórios, vinícola experimental e salas de aula. Para a diretora do campus, Nadia dos Santos Bucco, a estrutura representará um marco no ensino. “O Prédio Acadêmico da Enologia será um complexo único no Brasil, dedicado ao curso de Enologia e outros cursos relacionados”, destaca.
A expectativa é de que cerca de 250 pessoas participem do fórum, entre produtores de uva e vinho, representantes de vinícolas, investidores, professores e acadêmicos. O evento reforça a vocação da Campanha Gaúcha como polo emergente da vitivinicultura brasileira.
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